2021-08-31
成都，闻名国际的美食之都。
在这座人人都是美食家的城市里，饮品店遍布大街小巷，而一提到鲜果茶，人们第一个想到的还是“鲜果茶就喝丸摩堂”，这句话仿佛是一种默契和共识，成为了成都市民饮品消费的定向指引。
缘起：把热爱变为事业
2013年的某个早晨，一个爱喝奶茶的普通白领提交了辞呈，理由是过够了千篇一律朝九晚五的生活，想去追求更新鲜更有挑战的事业——开一家属于自己的奶茶店。她就是丸摩堂的创始人——汪洁。
没有技术，就从头学，没有运营经验，就一点点尝试摸索。在经历了种种困难后，当年7月她拥有了自己的第一家奶茶店。凭着倔强的性格和不断钻研的精神，接下来的两年里，她的奶茶店越做越成功，在成都陆续开设了7家门店，也带领团队往返于成都、北京、上海、广州、深圳、长沙等城市考察学习。初尝成功的同时，创立一个新品牌的大胆构想在她的心中开始萌芽。
初创：一杯草莓丸奶引发的鲜果茶革命
2015年的现制茶饮市场，主流产品还是高糖高热量的奶茶，虽满足口腹之欲，但却逐渐无法满足消费者追求健康的生活方式变革。
这种市场现状让汪洁看到了新的机遇——鲜果茶饮。
2015年7月，汪洁亲自挂帅，召集了饮品行业的顶尖人才，聘请台湾饮品专家，成立了鲜果茶饮品研发部。同时“丸摩堂”这个品牌名也正式出炉，“丸摩堂”源自英文“One More Time”的谐音，意味“一杯饮尽，再来一杯”，让人不难看出汪洁作为创始人，希望为人们带来新鲜美好饮品体验的初心。
然而少有人走的路总是格外崎岖，想同时保留茶的鲜醇和果的新鲜并让二者风味达到最佳平衡，谈何容易。经过无数次寻访原材、尝试不同鲜果处理手法、手工现泡调茶、反复调配试饮，丸摩堂的鲜果茶系列饮品终于得以成形。
抛弃了传统的“果汁+茶”，丸摩堂鲜果茶采用鲜果现切，手工捣碎，保留水果纤维嚼感和新鲜挤压榨取的果汁，加入现泡茶汤，入口清甜，入喉清爽，回味清心。
15个月不分昼夜的精心研制，2016年圣诞前夕，丸摩堂第一家门店在成都九方购物中心正式开业，所有的付出和努力终于得以精彩呈现。当时恰逢草莓上市的季节，第一款丸摩堂鲜果茶——草莓丸奶一经推出，就爆红市场，深受年轻人喜爱与追捧，大家在店外排起长龙，渴望一尝新鲜滋味。
至此，汪洁与她的团队在成都掀起了一场真正的“鲜果茶革命”。
直至今天，丸摩堂始终秉承着“不争最早、只选最好”的研发理念，年复一年采集天然原味，精挑优质鲜果、高山好茶。坚持原创，技法领先，每一杯饮品都经过上百次调配测试，达到天然果香与清醇茶味的极致融合绽放，成就一杯新鲜、天然、美味的鲜果茶饮。
发展：可复制的成功果实
2017年，丸摩堂多家直营门店相继开业，所到之处都排起长龙。随着店面的不断增多，丸摩堂在饮品市场也形成了初步的品牌效应。
伴随门店的增多，汪洁进一步广招人才，组建团队。不断优化和升级产品的同时，全力打造丸摩堂的可复制盈利模式和运营管理体系，为未来的品牌扩张奠定基础。
2017年10月，丸摩堂首家加盟门店在成都银泰城开业，标志着丸摩堂“直营+加盟”的连锁经营模式正式落地。截止2021年，历经5年的发展与沉淀，丸摩堂已经成长为全国知名饮品品牌，门店遍及国内21个省市，总数超过500家。丸摩堂的饮品也拥有了一大批忠实粉丝，西瓜丸奶、芒果丸茶等饮品成为经久不衰的市场爆款，不同季节限时售卖的应季鲜果茶系列，总是尚未发售就引起大量消费者的热情问询，更有越来越多的粉丝留言，询问何时开到当地。“鲜果茶就喝丸摩堂”这句话，早已不仅仅是成都市民的消费指引，也成为来蓉游客的打卡指南。
聚焦：瞄准赛道，不断革新
在发展壮大的过程中，丸摩堂不断对饮品市的新变化、新格局进行深入研究和探索，对未来的发展做出前瞻性规划。2020年，丸摩堂完成供应链系统升级，建立武汉分仓和重庆分仓，采用“自建物流+优选三方物流”模式，降本增效，满足全国不同区域的原物料配送需求。
2020年以来，现制茶饮行业增速惊人，消费升级给这个行业带来了前所未有的发展机会，也带来了更多的资本和竞争，面对风险与机会并存的市场环境，丸摩堂提出了清醒且明确的发展思路：占领市场的前提是在消费者心目中建立深刻的差异化认知，丸摩堂未来将聚焦鲜果茶这一细分赛道，深挖深耕，集中资源建设自己的优势领域和护城河，把丸摩堂打造成鲜果饮品的领军品牌。
为全方位支撑战略落地，2021年丸摩堂进行了品牌全线升级，从品牌VI系统到企业组织都更为先进，全新的门店形象也同步亮相。成立丸摩堂书院，打造加盟商成长体系，从选址、招人、培训、经营、推广全方位实现加盟店赋能。升级数字化管理系统，实现客户生命周期在线管理和门店在线巡检。同时不断修炼内功，从各行各业召集专业人才，斥巨资打造人才培养体系，旨在由内而外壮大丸摩堂品牌实力，为消费者提供更好的产品和服务，与合作伙伴共创共赢共同进步。
焕然一新的丸摩堂，拥有了正式的英文品牌名：“Fresh one”，表达“新鲜每一刻”的品牌态度，以及“新鲜第一”的品质追求和“行业第一”的品牌愿景。品牌logo图形由“Fresh 1”字符解构组合成为茶饮杯的图案，含义紧扣品牌内核，传递直观的行业属性印象，组合线条圆润简洁，亲和自然，紧贴年轻消费人群的审美潮流。
升级后的丸摩堂门店空间视觉，以明亮简洁的白色系为基础色，使整个空间显得通透而自然，采用大面积的丸摩堂VI标准色“鲜果黄（Fresh Yellow）”作为重点色进行点缀铺陈，强调品牌色彩印象。门头采用潮流波浪渐变材质，运用高明度背光工艺，让招牌呈现出熠熠生辉的潮流科技渐变感，色彩从“青绿”自然过渡到“鲜果黄”，演绎出鲜果从青涩果实到成熟鲜果的自然生长过程，配合内部空间细节大量圆润弧线的设计呼应和整体去繁就简、艺术留白的平面处理，让消费者在门店拥有“新鲜洁净、健康天然”的新茶饮场景体验。
未来：创造新鲜，引领新鲜
“新鲜”这个词像烙印一样刻在丸摩堂人的骨子里，它不仅是丸摩堂产品研发的起点，品牌创立的初心，更是引领丸摩堂方向的北极星。正如丸摩堂的品牌英文名“Fresh one ”背后的意义一样，丸摩堂不仅要做“新鲜第一”的饮品和“行业第一”的品牌，更要倡导“新鲜、天然、健康、年轻、活力”的生活理念，为都市生活带来能量，鲜享当下每一刻。
未来的丸摩堂将秉承“客户第一、品牌至上、求实创新、高效协同、共创共享”的企业价值观，推进品牌扩张战略，从成都出发，走向全国。全体丸摩堂人都将始终保持匠心精神，持续精进产品和服务，不断刷新行业水准，作为天然果园和天然好茶的“搬运工”，创造新鲜，引领新鲜！
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